موقع وزارة الخزانة: أمريكا تفرض عقوبات جديدة مرتبطة بإيران
تتصدر شورية العدس ( جميع أنواع الحساء ) في شهر الصيام فهي خفيفة، وسهلة الهضم وتحتوي على كميات كبيرة من البروتينات النباتية والفوسفور والحديد والكالسيوم.
وينتشر حساء أو شوربة العدس في الكثير من البلدان ويحبها الصغار والكبار كونها طيبة الطعم ورخيصة الثمن وسهلة الطبخ.
وهذه الوصفة مقدمة من الشيف بلال صالح من مطعم النافورة أبراج الإمارات – دبي.
المقادير:
عدس أحمر أو مجروش 250 غرام
بصل 50 غرام
كرات 40 غرام
بطاطا 70 غرام
زبده 50 غرام
مرقه 1 ليتر وربع
حامض 1 حبه
ملح رشه
بهار أبيض رشه
كمون رشه
خبز محمص 200 غرام
طريقة التحضير
يغسل العدس ويوضع في مصفاة
يقشر البصل والبطاطا
يغسل الكرات ويقطع ايضا
يقلى بالذبده البصل والكرات ثم البطاطا حتى تذبل
نضيف العدس والمرق وتررك على نار هادئه حتى النضج
تطحن الشوربه ويضاف الملح والبهار
يقدم معها خبز محمص وحامض
