الجيش الإسرائيلي: قواتنا وسعت سيطرتها على وسط محور نتساريم في قطاع غزة
تتميز بذور عباد الشمس بأنها غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات الهامة، وتقدم فوائد صحية عديدة. يمكن شراؤها مقشرة أو مع قشرتها، وتستخدم كإضافة مثالية للسلطات أو الزبادي أو كمكون كلاسيكي في مزيج المكسرات.
وبحسب موقع "كليفلاند"، إليك أبرز الفوائد الصحية لبذور عباد الشمس:
تحتوي على كميات عالية من فيتامين E والفلافونويد؛ مما يحمي الخلايا من التلف ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتخفض الالتهابات التي ترتبط بأمراض القلب. الفيتوسترولات الموجودة فيها تساعد في تقليل امتصاص الكوليسترول.
بذور عباد الشمس غنية بالسيلينيوم الذي يلعب دورًا هامًّا في تعزيز صحة الغدة الدرقية؛ مما يسهم في تحسين وظائف الجسم مثل الهضم والتمثيل الغذائي.
تحتوي البذور على خصائص مضادة للالتهاب؛ مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب.
غنية بالمغنيسيوم وحمض البانتوثنيك، وهما عنصران يساهمان في تقليل التشنجات العضلية.
