"الثوم الأسود".. فوائد مذهلة لصحة القلب وتقوية المناعة

الثوم الأسود، العنصر الشائع في المطبخ الآسيوي، يكتسب شهرة متزايدة بفضل نكهته الفريدة وفوائده الصحية المتعددة. يتميز هذا المكون بنكهة حلوة تشبه الخل البلسمي والتمر الهندي؛ ما يجعله إضافة مميزة للوجبات 

يُعرف الثوم الأسود بخصائصه المفيدة لصحة القلب. فهو يساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)؛ ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما يساهم في خفض ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيس لمشكلات القلب.  

وأظهرت الدراسات أن الثوم الأسود يحسن الدورة الدموية ويعزز وظيفة القلب، خاصة لدى مرضى القلب التاجي، بفضل غناه بمضادات الأكسدة التي تحمي القلب من الإجهاد التأكسدي والالتهابات.  

ويحتوي الثوم الأسود على مضادات أكسدة مركزة، مثل S-allyl cysteine، التي تحسن الجهاز المناعي عن طريق تقليل الجذور الحرة. كما يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات والميكروبات؛ ما يعزز استجابة مناعية قوية ويقي من الأمراض المزمنة والعدوى.  

إضافة إلى ذلك، يعزز الثوم الأسود صحة الأمعاء بفضل دوره في تحسين ميكروبيوم الأمعاء؛ ما ينعكس إيجابياً على الجهاز المناعي.  

وإلى جانب فوائده الصحية، يعد الثوم الأسود مكوناً مثالياً لتحسين النكهة في الأطباق؛ إذ يمكن إضافته إلى اللحوم المشوية، المأكولات البحرية، والحساء للحصول على نكهة غنية وفريدة من نوعها.