إعلام بريطاني: من المرجح فرض قيود أعلى على المعلومات الاستخباراتية المرسلة لواشنطن
يمتاز الزبادي اليوناني والجبن القريش بفوائد صحية متعددة ويُعتبران من الخيارات المثالية للأشخاص الباحثين عن وجبات خفيفة صحية وغنية بالبروتين.
وبفضل تنوعهما، يمكن دمجهما في العديد من الوصفات الصحية، حيثُ يسهمان في تعزيز نمو العضلات وصحة العظام وتحسين تركيب الجسم بشكل عام.
ورغم تشابههما، هناك اختلافات ملحوظة في ملفاتهما الغذائية وملمسهما وطعمهما، بحسب تقرير نشره موقع "هيلث".
يُعد كل من الزبادي اليوناني والجبن القريش غنيين بالبروتين، وهو عنصر غذائي أساسي لصحة العضلات والعظام وتنظيم مستويات السكر في الدم والتحكم في الشهية.
وغالبًا ما يرتبط النظام الغذائي الغني بالبروتين بزيادة الكتلة العضلية وتقليل الدهون في الجسم، إذ يساعد البروتين على زيادة الشبع عن طريق إبطاء عملية الهضم وتنظيم الهرمونات، التي تعزز الشعور بالامتلاء، كما يساعد على تقليل ارتفاعات السكر في الدم.
ويحتوي كل من الزبادي اليوناني والجبن القريش على الكالسيوم والبروتين، وهما مغذيان يساعدان على ترسيب المعادن في العظام وحمايتها من حالات، مثل: هشاشة العظام.
كما أظهرت الدراسات أن هذه المنتجات من الألبان تدعم صحة القلب، إذ تشير إلى أن تناول منتجات الألبان قليلة الدسم، بما في ذلك الزبادي اليوناني والجبن القريش، قد يساعد على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
وكلا المنتجين غنيٌّ أيضًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين "B12"، الذي يعد ضروريًّا لوظائف الأعصاب وأيض الجسم وإنتاج خلايا الدم الحمراء، والكالسيوم، المسؤول عن قوة العظام والأسنان، والسيلينيوم، الذي يدعم وظائف الغدة الدرقية، والزنك، الذي يلعب دورًا في صحة الجهاز المناعي.
ويحتوي كل من الزبادي اليوناني والجبن القريش على كمية مشابهة من البروتين؛ ما يجعلهما خيارين مشبعين كوجبات خفيفة أو وجبات رئيسة.
وأظهرت الدراسات، أن تناول منتجات الألبان الغنية بالبروتين يمكن أن يساعد على التحكم في الشهية، حيث يقلل الزبادي اليوناني الجوع بشكل كبير مقارنة بأنواع الألبان الأخرى.
يعد محتوى الصوديوم من الاختلافات الرئيسة بين الزبادي اليوناني والجبن القريش، اذ يحتوي الجبن القريش عادةً على مستويات أعلى منه، حيث يضاف الملح أثناء المعالجة لتحسين النكهة، لكن عادة ما يكون الزبادي اليوناني خاليًا من الملح المضاف.
ويمكن أن يكون كلٌّ من الزبادي اليوناني والجبن القريش مصدرين للبروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تعزز صحة الأمعاء، وتساعد الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك على الحفاظ على توازن صحي للبكتيريا في الأمعاء؛ ما يدعم الهضم ووظائف الجهاز المناعي.
رغم أن الزبادي اليوناني والجبن القريش يوفران العديد من الفوائد الصحية، فإنه من المهم توخي الحذر بشأن السكريات المضافة، فقد تحتوي بعض منتجات الزبادي والجبن القريش المنكهة على مهروس فواكه محلى أو إضافات، مثل: قطع البسكويت أو الحلوى، ما يزيد بشكل كبير محتوى السكر.
كما على الأفراد الذين يعانون عدم تحمّل "اللاكتوز" أن يكونوا على دراية بمحتواه في هذه المنتجات، اذ قد يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسية شديدة من "اللاكتوز" أعراضًا هضميةً، مثل: الغازات، والانتفاخ، والإسهال، بعد تناول الزبادي والجبن القريش.
ويحتوي الجبن القريش على ما يقارب 3 أضعاف كمية "اللاكتوز" الموجودة في الزبادي اليوناني؛ ما يجعل الأخير خيارًا أكثر ملاءمة لأولئك الذين يعانون حساسية اللاكتوز.
