ضربة أمريكية على مقر "السلطة المحلية" التابعة للحوثيين في محافظة الجوف
يُعد البروكلي والقرنبيط من الخضراوات الصليبية الغنية بالعناصر الغذائية والمضادة للأكسدة، ولكل منهما ميزاته الخاصة التي تجعله إضافة مهمة للنظام الغذائي.
يُعتبر البروكلي خيارًا غذائيًّا مثاليًّا بفضل احتوائه على 31 سعرة حرارية لكل كوب، مع 2 غرام من البروتين، و6 غرامات من الكربوهيدرات، و2 غرام من الألياف. يتميز بغناه بفيتامينات C وK بنسب تفوق الاحتياجات اليومية، إضافة إلى المنغنيز، وحمض الفوليك، وفيتامين أ؛ ما يعزز صحة العين ويقوي جهاز المناعة.
أما القرنبيط، فيتفوق بانخفاض السعرات الحرارية حيث يحتوي على 27 سعرة حرارية لكل كوب، مع نفس كمية البروتين والألياف الموجودة في البروكلي. ورغم احتوائه على كميات أقل من فيتامينات A وC وK، فإنه يحتوي على نسبة أعلى قليلًا من البوتاسيوم. كما يُعد خيارًا مميزًا لمن يتّبعون نظامًا غذائيًّا منخفض الكربوهيدرات.
رغم الفروقات بينهما، يعتبر كلا النوعين غنيًّا بمضادات الأكسدة التي تسهم في تقليل تصلب الأوعية الدموية وتحسين صحتها، يوفر البروكلي نسبة أكبر من الفيتامينات والمغذيات، بينما يتميز القرنبيط بمضادات أكسدة خاصة مثل الجلوكوزينولات، التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
للاستفادة من فوائدهما المتنوعة، يُنصح بتضمين البروكلي والقرنبيط معًا في نظامك الغذائي الأسبوعي، بدلًا من المقارنة بينهما، للحصول على توازن غذائي مثالي ودعم شامل للصحة.
