قوات إسرائيلية تقتحم مدينة نابلس من حاجز صرة.
أشار خبراء في مجال الصحة لموقع "تايمز أوف إنديا" إلى أن بذور الشيا مليئة بالعناصر الغذائية التي يجب أن تبدأ بها يومك، خصوصا وأنها تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية والألياف والبروتين والكالسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة.
ومن المعروف أن مزيج الألياف والدهون الصحية يعزز الطاقة بشكل ثابت، مما يبقيك ممتلئا ونشطا طوال الصباح.
ويعزز محتوى بذور الشيا العالي بالألياف عملية الهضم وينظم حركات الأمعاء ويحافظ على صحتها، كما تمتص بذور الشيا الماء وتتمدد؛ ما يساعد في التحكم في الشهية ويقلل من الإفراط في تناول الطعام.
ويؤكد الخبراء أن من السهل دمج بذور الشيا في مجموعة متنوعة من الوصفات، من العصائر إلى الأطباق، خصوصا في الصباح.
ولتحضير بذور الشيا بالطريقة المثلى لوجبة الإفطار، اتبع الخطوات التالية، واحرص على عدم تناولها جافة؛ لأنها ستسبب انتفاخا وجفافا.
الخطوة 1: انقع البذور
أفضل طريقة لتناول بذور الشيا هي نقعها في سائل، فهذه العملية تعمل على تليين البذور، وتسهيل هضمها، وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية.
امزج ملعقة كبيرة من بذور الشيا مع 6 ملاعق كبيرة من السائل، مثل الماء أو الحليب الذي تفضله، واترك البذور لمدة 10-15 دقيقة على الأقل، أو طوال الليل في الثلاجة إذا أمكن.
بمجرد نقع بذور الشيا، فإنها تشكل قواما يشبه الهلام، وهو أساس رائع لصنع البودنج أو العصائر، أو حتى كإضافة على دقيق الشوفان.
الخطوة 2: اختر السائل المناسب
يعتمد السائل الذي تختاره لنقع بذور الشيا على ذوقك وتفضيلاتك الغذائية. وتشمل بعض الخيارات الشائعة ما يلي: حليب اللوز، أو حليب جوز الهند، أو حليب الشوفان جميعها تجعل الوصفة ذات قوام كريمي، أما عصير البرتقال و عصير التفاح فيضيفان حلاوة ونكهة طبيعية للبذور.
إليك وصفة بسيطة لبذور الشيا
بودنج الشيا
المكونات: 2 ملعقة كبيرة من بذور الشيا 1 كوب من الحليب النباتي (مثل حليب اللوز أو جوز الهند) 1 ملعقة صغيرة من العسل أو شراب القيقب إضافات اختيارية: فواكه طازجة، مكسرات، جرانولا، أو جوز الهند المبشور. اخلطي بذور الشيا والحليب والمحلي في وعاء أو برطمان.
الطريقة: ادمجي الخليط جيدا منعا للتكتل ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل. في الصباح، حركيه جيدا وغطيه بالفواكه والمكسرات المفضلة لديك.
