الرئاسة السورية: قمة رئاسية تجمع الشرع مع نظرائه الفرنسي واللبناني والقبرصي ورئيس وزراء اليونان
في الأسواق والمتاجر الكبرى، يصادف المستهلكون خيارات متعددة بين الأطعمة التقليدية والأطعمة العضوية، لكن السؤال الذي يطرح نفسه: هل الأطعمة العضوية أكثر فائدة للصحة؟
الأطعمة العضوية هي تلك التي تُزرع وتُنتَج باستخدام ممارسات زراعية تخضع للوائح حكومية محددة، وهذه المنتجات تُزرع دون استخدام المبيدات الحشرية الصناعية أو الأسمدة الكيميائية، كما تخلو من المضادات الحيوية والهرمونات المعدلة وراثيًّا. وتلتزم الأطعمة التي تحمل علامة USDA Organic بمعايير صارمة تضمن جودة الإنتاج ومعالجة الطعام.
في حين أن الدراسات تشير إلى فوائد، مثل: تقليل التعرض للمبيدات الحشرية، وزيادة مستويات أحماض أوميغا 3، لا توجد أدلة قاطعة تؤكد أن الأطعمة العضوية تقدم تحسينات كبيرة على الصحة العامة مقارنة بالأطعمة التقليدية.
ومع ذلك، فإن تناول اللحوم والمنتجات العضوية يمكن أن يحد من التعرض للمضادات الحيوية وهورمونات النمو التي قد تؤثر في صحة الإنسان.
وتسهم الزراعة العضوية في حماية البيئة من خلال تقليل التلوث والمحافظة على جودة التربة والمياه، إضافة إلى عدم استخدام المواد الكيميائية الضارة، كما تتيح ظروف تربية الحيوانات في المزارع العضوية حياة صحية وطبيعية للحيوانات.
ورغم فوائدها، فإن الأطعمة العضوية غالبًا ما تكون أعلى تكلفة من نظيرتها التقليدية بسبب ارتفاع تكاليف الإنتاج.
لذلك، يُنصح المستهلكون بالتركيز على شراء المنتجات العضوية التي لم تتعرض للمبيدات الحشرية، مثل: الفراولة والسبانخ، وتجنب دفع مبالغ إضافية على المنتجات التي تحتوي على مستويات كبيرة من المبيدات الحشرية.
