الخارجية الأمريكية: اجتماع مسقط يهدف لاختبار مدى جدية طهران
يعد الثوم أحد التوابل الأكثر شهرة في العالم، لكن تقشير فصوصه المتعددة من رأس واحد قد يكون مهمة مملة للبعض.
ومع ذلك، هناك نوع فريد من الثوم يُعرف بالثوم السولو، الذي يتكون من فص واحد كبير بدلاً من العديد من الفصوص المتعددة.
وثوم الفص الواحد موجود منذ عقود، ويشتهر في مناطق مثل الصين وألمانيا وأوروبا الشمالية، على الرغم من أن الكثيرين لا يعرفون بوجوده.
ويمكن الحصول على ثوم السولو من أي نوع من أنواع الثوم، شريطة توافر بعض الظروف البيئية.
ويقول خبراء إنه يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المرتفعة في المراحل المبكرة من النمو إلى منع الثوم من تكوين عدة فصوص، ما ينتج عنه فص واحد كبير.
ويُعتقد أن هذا النوع من الثوم نشأ في منطقة يونان في الصين، حيث اكتشف مزارعو الثوم أن الظروف المناخية تلعب دورًا كبيرًا في تطور الفصوص. ولا تزال الصين هي أكبر منتج للثوم السولو والعادي في العالم.
ومن حيث الطعم، يوصف الثوم السولو بأنه أكثر نعومة مع نكهة أقوى مقارنة بالثوم العادي. لكن الفائدة الرئيسة لهذا النوع من الثوم هي سهولة استخدامه؛ حيث إن تقشيره أسهل بكثير لأنه يحتوي على فص واحد فقط، مما يجعله مثاليًا لمن يرغب في توفير الوقت في المطبخ.
وبينما يُعد الثوم الفردي شائعًا في الصين وبعض دول أوروبا، إلا أنه لا يزال غير معروف نسبيًا في الولايات المتحدة ومعظم أوروبا والشرق الأوسط. وهذا أمر مفاجئ نظرًا للراحة وجاذبية الطهو التي يقدمها، إذ يسمح الثوم السولو بالحصول على كل نكهة الثوم دون الحاجة لتقشير عدة فصوص.
